Supa de varza - cu multe legume

     O supa dietetica
     Ingrediente:

• 1 varza alba
• ardei kapia rosu
• ardei gras
• ardei kapia verde
• 1 dovlecel
• rosii gradina- o parte taiate bucati, o parte pasate, fara coaja, in loc de pasta de tomate
• morcov
• 1 ceapa alba
• cimbru
• busuioc
• sare si piper
• cine doreste, poate adauga tarhon cu otet sau leustean proaspat

     Taiem morcovii - dupa preferinta, sau i razaliti, daca doriti- si i calim in putin ulei. Adaugam peste ardeii sa i calim si pei, apoi dovleceii cubulete si punem capacul pentru ca ei isi lasa apa si se vor gati asa vreo 5 minute.

     Adaugam apa in oala si lasam sa fiarba cam 30 minute dupa care adaugam varza taiata ca pentru salata, asezonam cu sare si piper si lasam sa fiarba la foc mic cam 20 minute.

     Adaugam rosiile taiate bucati si cele pasate, amestecam, adaugam busuiocul si cimbrul si mai lasam sa fiarba inca 10 minute. Verificam sa fie fierte si se poate servi!

     Pofta buna!

Gomboate cu prune- cea mai reusita reteta

     De-a lungul timpului, am facut nenumarate gomboate cu prune si am incercat diverse retete. Erau bune, ce e drept, dar aceasta e cea mai buna reteta care am incercat-o pana acum : ) prin urmare, o impartasesc cu voi : )
     Din cantitatile pe care vi le voi enumera in continuare, mi-au iesit 80 gomboate si ceva- da da, 80!!! : ) Deci va dati seama ca am saturat ceva lume cu ele, nu? : ) Si toti au fost foaaaarte multumiti!!! Si au spus si ei ca este cea mai reusita reteta.
     Ingrediente:

• 750 g faina + de lucrat pe masa
• 1,500 kg cartofi albi
• 1 ou mare
• 1 lingurita drojdie proaspata
• 2 linguri untura la temperatura camerei
• paine pt bruschete, data prin masina/mixer; pesmet sau paine uscata data prin masina
• zahar- 2 linguri pt coca si inca pt pesmet, dupa gust
• sare
• ulei pt prajit pesmetul
• prune mai mici- scoatem samburii fara sa se rupem de tot in 2

     Se fierb cartofii. Cat sunt calzi, se curata si se paseaza ca pentru piure.

     Intr-o tigaie, adaugam ulei si punem la prajit pesmetul- sub forma care il aveti. Se amesteca constant, ca sa nu se arda, iar cand este facut dejumatate- incepe sa se rumeneasca- adaugati zahar, atat cat doriti de dulce sa fie. Nu il faceti exagerat de dulce deoarece vom mai presara zahar peste ele si la gata. Se continua amestecarea iar cand este rumen binisor, opriti focul.

asa am obtinut eu pesmetul- din aceste bruschette date prin robot

      Punem faina pe masa. Facem o gaura in centru si adaugam cartofii proaspat pasati, drojdia frecata cu putin cartof cald- ca sa creasca- oul, 2 linguri de zahar, un praf de sare si untura.

      Framantam pana obtinem o coca maleabila, care nu se lipeste de degete. Daca se lipeste, mai adaugati cate putina faina. Nu va dura mult pana obtineti aceasta coca si nu trebuie framantata prea mult- doar pana s-a omogenizat bine si nu mai lipeste.

     Punem apa cu un praf de sare la fiert, intr-o cratita incapatoare.
     Cu mana fara faina, rupem cate o bucata de coca si formam gomboatele: facem o bila, o aplatizam, punem pruna cu deschizatura in jos si inchidem, formand din nou o bila. Asezam bilele astfel formate pe un platou.

     Cand apa din oala fierbe, reducem focul la minim si adaugam "bilele" in apa. Ele se vor ridica deasupra apei cand sunt aproape gata. Le mai lasam vreo 3-5 minute asa- din cauza ca prunele nu erau cu zahar si ca sa fie fierte si ele, sa nu fie tari- dupa care le scoatem cu o spatula si le transferam in pesmet. Rotim tigaia cu pesmet pana gomboatele sunt bine imbracate pe toate partile si le transferam pe un platou unde mai intai presaram cateva linguri de pesmet.

     Peste fiecare rand de gomboate gata aranjate pe platou, presaram deasupra niste zahar.

     De-li-cioa-se!!!

Chec la cana- cel mai bun!!!

      Astazi, rasfoind asa, ca de obicei, diverse, am avut fericirea : ) sa dau peste o reteta foaaaarte tentanta pe site ul lui Ana Maria Ciolacu, Just Love Cookin', prilej cu care vreau sa i si multumeeeeesc!!! pentru ca ne-a impartasit aceasta minunatie de reteta : )
     Este ATAT de tentanta incat am si dat fugutza la bucatarie sa o execut!!! : )
     Si am ramas OAU! Foarte impresionata!
     Este cel mai bun chec ever!!! Este exact pe gustul meu! Umed si pufos! Cu siguranta are un loc de cinste intre retetele-mi preferate si va mai fi pe masa noastra cat de curand!

     Reteta originala o gasiti aici http://www.justlovecookin.com/2012/03/chocolate-mug-cake-chec-de-ciocolata.html. Eu am modificat-o nitel si v-o prezint ca atare.

     Pentru un CHEC LA CANA  aveti nevoie de:

• 1 ou potrivit
• 1 lingura zahar
• un praf sare
• o lingurita esenta vanilie
• 2 linguri lapte
• 2 linguri ulei
• 1 lingura cacao amaruie- fara zahar (nu gen Nesquick etc)
• 1 lingurita praf de copt
• 3 linguri faina
• 2 patratele ciocolata alba

     Simple ingrediente, simplu si modul de preeparare! Intr-o cana mai mare- de cel putin 300 ml- a mea atat avea- amestecam ingredientele in ordinea indicata in lista, si anume: oul cu zaharul, sarea, esenta, laptele, uleiul, cacaoa, praful de copt si faina. Continutul canii nu trebuie sa depaseasca 2 treimi din volumul acesteia. La final, punem deasupra ciocolata taiata bucati mari si dam cana la cuptor pentru 2 minute.

     Daca vi se pare ca prajiturica creste prea mult, mai opriti din cand in cand cuptorul dar nu deschideti usa. Dupa cele 2 minute, mai dati inca 2 serii de 10 secunde si este gata!

     A mea a inceput sa se prelinga putin pe cana dar nu a ajuns pana jos. Nu este nimic, important este ca, continutul canii sa fie facut. Daca doriti, puteti verifica cu un bat de frigaruie daca este facut checul si in profunzime, inainte de a-l scoate din cuptor.
     Scoateti cana din microunde, intoarceti-o pe o farfurie, pudrati cu zahar pudra si serviti!

     Dupa cum se vede, bucatile de ciocolata nu s-a dus la fund : ) s-au topit atat cat trebuie si au ramas la mijloc.
     Pofta buna!!!

      Later edit: Fiind best chec ever, nu puteam sa nu mai fac, nu? : ) In continuare aveti mostre cu piersici, fara cacao- restul ingredientelor raman la fel. PS: un chec a crescut mai putin pentru ca nu am impartit eu compozitia chiar egal in cani. Am facut-o intr-un bol dupa care am turnat-o in cani si nu am reusit sa fac chiar egal. Dar nu a contat asta : )

     Enjoy!